KoBol: Zdravý salát plný bílkovin!
ilustrace: Anna Šidlíková / @anicka_sidli
Zajímáte se o zdravé stravování a hledáte nové, exotické recepty, které oživí váš jídelníček? Vyzkoušejte náš barevný salát s quinoou a křupavými sarančaty. Tento recept kombinuje černou quinou, čerstvou zeleninu a sušená sarančata, která dodají vašemu pokrmu jedinečný chuťový zážitek a spoustu bílkovin. Pojďte s námi objevovat nové chutě a přispějte k udržitelnosti naší planety s Grig.cz!
Ingredience
- 100 g vařené řepy
- 100 g mrkve
- 1/2 avokáda
- 50 g černé quinoi
- 100 g vařené cizrny
- 50 g baby špenátu
- sušené kobylky
- sůl, pepř, koření (paprika, koriandr, bazalka)
- olivový olej
Zálivka:
- 1 lžíce limetky
- 50 g mandlového oleje
- 1 lžička medu
Postup
- Příprava cizrny: Cizrnu ochutíme solí, pepřem a oblíbeným kořením. Zakápneme olivovým olejem. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C dokřupava, přibližně 15-20 minut.
- Vaření quinoi: Mezitím si uvaříme quinou se špetkou soli podle návodu (cca 15 min).
- Příprava zeleniny: Nakrájíme vařenou řepu a avokádo na menší kousky, mrkev nastrouháme, a baby špenát dobře opláchneme.
- Skládání ingrediencí: Všechny připravené ingredience postupně přemístíme do misky – vařenou quinou, cizrnu, sarančata, řepu, mrkev, avokádo a baby špenát.
- Příprava zálivky: V malé misce smícháme limetkovou šťávu, mandlový olej a med. Dobře promícháme.
- Servírování: Salát přelijeme připravenou zálivkou a pokud máme rádi tak promícháme. Ozdobit můžeme semínky nebo nasekanou petrželkou dle chuti.
Proč kobylky?
Kobylky jsou bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, esenciální aminokyseliny, vitamíny a minerály, jako je železo, zinek a vitamín B12, které jsou klíčové pro růst svalů, opravu tkání a celkovou vitalitu. Saláty zase poskytují širokou škálu vitamínů, minerálů a vlákniny, které podporují zdravé trávení a stabilní hladinu cukru v krvi.
Chov hmyzu, jako jsou kobylky, je výrazně šetrnější k životnímu prostředí než tradiční chov dobytka, což významně snižuje ekologickou stopu. Saláty z lokálně pěstované zeleniny přispívají k udržitelnosti a podporují místní farmáře. Kulturně a gastronomicky nabízí kobylky i saláty nové a zajímavé chuťové zážitky, které mohou obohatit váš jídelníček.
Objednejte si naše produkty
Vyzkoušejte tento jedinečný recept a objevte výhody jedlého hmyzu sami! Navštivte náš e-shop www.grig.cz a prozkoumejte širokou nabídku zdravých a chutných produktů. Přineste do své kuchyně inovaci a zdraví s našimi produkty z jedlého hmyzu. Nečekejte a objednejte si ještě dnes, vyzkoušejte jeden z receptů a označte nás na sociálních sítích!