Náš příběh

 

 

“Chceme nabídnout světu chutnou, výživnou a ekologicky méně náročnou alternativu stravy.“

 

"Velké věci začínají často poměrně nevinně – stejně jako GRIG." Tento citát výstižně popisuje skromné počátky naší firmy, které se datují do letního tábora v roce 2015, kde Adam poprvé čelil výzvě ochutnat kobylku. Přestože svou první šanci odmítl, myšlenka ho nenechala spát. Adam zahájil pátrání a zjistil, že ačkoliv byla výroba potravin z hmyzu v našich končinách tehdy ještě nelegální, hmyz byl ve světě běžně používán jako výživná a ekologicky udržitelná potravina. Tato příhoda ho inspirovala k dalšímu průzkumu a nakonec k založení Grigu s vizí: "Chceme nabídnout světu chutnou, výživnou a ekologicky méně náročnou alternativu stravy."

 

První kroky a legislativní milníky

O tři roky později, když se hmyz oficiálně stal podle evropské legislativy hospodářským zvířetem, získal Adam zelenou pro využívání k výrobě potravin. Ve spolupráci s Mendelovou univerzitou začal vyvíjet první receptury. Intenzivně vyhledával relevantní výzkumy a přes mnohé technologické a finanční překážky, které odhalil během prvního roku a půl vývoje, neztratil naději.

 

Vznik prvních produktů

Po náročném období testování a hledání vhodného výrobce se nám podařilo navázat spolupráci s litevskou cvrččí farmou, která splňovala všechny naše nároky na kvalitu a udržitelnost. Konečně jsme byli připraveni představit naše produkty širší veřejnosti. 

Naše první produkty, které započaly naši misi transformace potravinového průmyslu, zahrnovaly cvrččí chipsy, sušené cvrčky a červíky. Cvrččí chipsy, křupavé a lehce kořeněné, se staly okamžitým hitem díky své jedinečné textuře a chuti. Sušení cvrčci, nabízení v několika příchutích jako je Chilli & Lime, přinesli zákazníkům nový způsob, jak si vychutnat hmyz jako snack. Červíci, známí svou jemnou texturou, byli ideální pro ty, kteří hledali alternativní zdroj proteinu ve své dietě. 

 

Zavedení vlastní výroby

S rostoucím zájmem o naše produkty a potřebou kontrolovat celý výrobní proces jsme zavedli vlastní výrobní zařízení. Toto strategické rozhodnutí nám umožnilo nejen zvýšit produkci, ale i udržet a garantovat nejvyšší standardy kvality na každém kroku – od výběru hmyzu až po finální produkt. Vlastní výroba také přinesla možnost experimentovat s novými příchutěmi a produkty, což nás udržuje na špici inovací v oblasti hmyzích potravin.

 

Udržitelnost a inovace

Naše vize lepšího a udržitelnějšího světa zůstává v jádru našeho podnikání. Každý produkt je výsledkem pečlivého výběru surovin a inovativních výrobních procesů, které zajišťují minimalizaci ekologické stopy. Práce na rozšíření sortimentu a zlepšování receptur nikdy nekončí, stejně jako naše snaha o posunutí hranic tradiční gastronomie.

 

Budoucí směřování

Přestože jsme již dosáhli mnohého, naše cesta je stále plná výzev a příležitostí pro růst. Plánujeme nadále rozvíjet naši produkční kapacitu a rozšiřovat se na nové trhy včetně dalších zemí Evropské unie. Naším cílem je kontinuálně zlepšovat naše produkty a procesy, abychom zajistili, že každý kus našeho hmyzího snacku je nejen chutný, ale i vyrobený s ohledem na udržitelnost.

Naše cesta od táborového ohně až po mezinárodní trhy je příběhem trpělivosti, inovací a neustálého učení se. V Grigu si ceníme každého kroku, kterým se posouváme vpřed, a každého nového zákazníka, kterého oslovíme. Jsme hrdí na to, co jsme dosud dokázali, a s pokorou a odhodláním se díváme do budoucnosti. Grig pro nás není jen podnikání; je to cesta k vytváření lepšího světa prostřednictvím udržitelnějšího a zdravějšího stravování. A právě toto je teprve začátek naší cesty.

Připojíte se k nám a vyzkoušíte, jak chutná budoucnost? Navštivte náš web a objevte všechny chutě, které Grig nabízí. Začněte svou cestu k lepšímu stravování dnes!

 

Napsali o nás 

 

 

Naše hodnoty

Odpovědnost vůči naší planetě

V roce 2050 nás už na planetě může být více než 10 miliard, a proto je nutné nalézt nové a udržitelnější zdroje bílkovin. Hmyz je ideální cestou.

 

Být užiteční

Skrze chutné, nutričně hodnotné a pečlivě vyvinuté produkty chceme lidem přinášet výživu, která tělu dodá všechny potřebné makroživiny i nutnou dávku mikroživin.

 

Zatraktivňovat zdravou stravu

Základy zdravé životosprávy nezměníme. Skrze naše produkty je však chceme zatraktivnit, a přimět tak více lidí se o sebe dobře starat.

V našem obchodě najdete nejširší nabídku jídel z jedlého hmyzu v České republice.