Význam vlákniny pro lidské zdraví

Vláknina je důležitou složkou lidské stravy a má mnoho přínosů pro naše zdraví. Tento článek se zaměřuje na význam vlákniny, její druhy a zdroje, a také na její vliv na trávení a prevenci různých onemocnění.

 

Druhy vlákniny a jejich zdroje

Vláknina se dělí do dvou hlavních skupin - rozpustná a nerozpustná vláknina.

Rozpustná vláknina

Rozpustná vláknina se rozpouští ve vodě a tvoří gelovitou hmotu, která zpomaluje trávení a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Mezi hlavní zdroje rozpustné vlákniny patří:

  • Ovoce, jako jsou jablka, hrušky a citrusy
  • Zelenina, jako jsou mrkev, cibule a brokolice
  • Strukoviny, jako jsou fazole, čočka a hrách
  • Ovesné vločky a celozrnné výrobky

Nerozpustná vláknina

Nerozpustná vláknina neabsorbuje vodu, ale zvyšuje objem stolice a usnadňuje průchod trávicím traktem. Mezi hlavní zdroje nerozpustné vlákniny patří:

  • Celozrnné produkty, jako jsou celozrnný chléb, těstoviny a rýže
  • Ořechy a semena, jako jsou mandle, lněné semínko a slunečnicová semena
  • Zelenina, jako jsou kapusta, celer a fazolky
  • Ovoce, jako jsou banány, hrozny a kiwi

 

Vliv vlákniny na trávení a střevní mikroflóru

Vláknina má klíčový vliv na trávení a střevní mikroflóru. Nerozpustná vláknina pomáhá udržovat průchodnost střev a předcházet zácpě, zatímco rozpustná vláknina podporuje růst prospěšných bakterií ve střevech, což má pozitivní dopad na celkové zdraví.

Prevence zácpy a regulace stolice

Nerozpustná vláknina zvyšuje objem stolice a usnadňuje její průchod trávicím traktem, což přispívá k prevenci zácpy a regulaci stolice. Pravidelný přísun nerozpustné vlákniny je tedy důležitý pro udržení zdravého trávicího systému.

Podpora zdravé střevní mikroflóry

Rozpustná vláknina podporuje růst prospěšných bakterií ve střevech, což má pozitivní dopad na celkové zdraví. Tyto bakterie fermentují rozpustnou vlákninu a produkuje krátkořetězcové mastné kyseliny, které působí protizánětlivě a posilují střevní bariéru.

 

Vláknina a prevence onemocnění

Vláknina hraje důležitou roli v prevenci několika onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění, diabetu a některých druhů rakoviny.

Snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění

Díky svým vlastnostem, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a regulovat krevní cukr, může vláknina snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, jako jsou infarkt, mrtvice a ateroskleróza.

Prevence diabetu 2. typu

Vláknina zpomaluje trávení a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, což může předcházet vzniku diabetu 2. typu nebo zlepšit jeho kontrolu u již diagnostikovaných pacientů.

Snížení rizika některých druhů rakoviny

Studie naznačují, že vyšší přísun vlákniny může snižovat riziko některých druhů rakoviny, jako je rakovina tlustého střeva a prsu. Mechanismy, kterými vláknina působí protirakovinotvorně, zahrnují podporu zdravé střevní mikroflóry, snižování expozice střevní sliznice karcinogenům a regulaci hormonálních hladin.

Doporučený přísun vlákniny

Pro optimální zdraví je doporučený denní přísun vlákniny pro dospělé muže 38 gramů a pro dospělé ženy 25 gramů. Tento přísun můžete dosáhnout konzumací různorodé stravy bohaté na celozrnné produkty, ovoce, zeleninu, ořechy a semena.

 

Entoway_grafika pod produkt web1-min 

Vláknina v jedlém hmyzu: nečekaný zdroj nerozpustné vlákniny

Jedlý hmyz je v poslední době stále populárnějším zdrojem potravy, který přináší řadu výhod, včetně vysokého obsahu bílkovin, vitamínů a minerálů. Méně známým faktem je, že jedlý hmyz také obsahuje vlákninu, která má pozitivní dopad na naše zdraví. Vláknina v jedlém hmyzu se nachází ve formě chitinu, což je složka hmyzího exoskeletu. Chitin je nerozpustná vláknina, která podobně jako jiné druhy nerozpustné vlákniny podporuje zdravé trávení a udržuje střevní průchodnost. I když obsah vlákniny v jedlém hmyzu není tak vysoký jako v některých rostlinných zdrojích, jeho zařazení do stravy může přispět k celkovému příjmu vlákniny a rozšíření spektra zdrojů vlákniny v našem jídelníčku.

 

Závěr

Vláknina je zásadní složkou naší stravy, která přináší řadu zdravotních výhod. Pravidelný přísun vlákniny podporuje zdravé trávení, udržuje střevní mikroflóru v rovnováze a může přispět k prevenci různých onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, diabetes 2. typu a některé druhy rakoviny.

Abychom dosáhli optimálního příjmu vlákniny, je důležité zařadit do naší stravy různorodé zdroje vlákniny, jako jsou celozrnné produkty, ovoce, zelenina, ořechy a semena. Udržování zdravého životního stylu, který zahrnuje pravidelný přísun vlákniny, je klíčem k udržení našeho zdraví a prevenci onemocnění.

Nyní, když znáte význam vlákniny pro lidské zdraví, její druhy a zdroje, a také její vliv na trávení a prevenci různých onemocnění, je na čase začít zařazovat více vlákniny do svého jídelníčku a těšit se z jejích zdravotních přínosů.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz